潮式月饼加工厂家-永丰源食品私人订制-广东省月饼加工厂家

对月饼加工厂家应该进行严格质量管控----永丰源为您总结

挑选靠谱生产厂家、百年老品牌的商品，不管包裝怎样精致，一定不能选盗版产品。

看标签！

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关键的事应说三次！看的內容包含名字、营养成分表、出厂日期、保存期、生产地、产品质量标准号、QS标示及生产制造许可证号等。

特别强调一下月饼加工厂家营养标签（营养成分表）！包含月饼的动能、蛋白、脂肪、糖分、钠。提议选购热量、脂肪、钠含量较低的月饼。

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食用月饼加工厂家的正确打开方式------永丰源为您总结

冰皮、水果月饼加工厂家也含发热量 冰皮月饼是非烘焙食品食品类，相比通常月饼表皮植物油脂含水量低，但内陷多是由枣泥、枣泥等植物性原材料加植物油脂和糖做成，而水果月饼的内陷多见含很多糖份的苹果酱，因此这二种月饼和一般月饼相同，不宜吃。 在吃月饼时配某些口味淡的饮品如沸水、淡茶，或自做的山楂水、菊花茶、罗汉果茶等能够解腻。假如小孩吃得过多腻味了，父母能够煲某些消滞茶给小孩喝，如谷芽、麦芽水，山楂水等，假如嫌不便还可以给小孩吃市面售卖的山楂饼，也是一样的实际效果

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月饼加工厂家的基本做法

第1步

将饼皮中的糖浆、植物油、枧水放到一块，用搅拌装置拌和匀称。

添加高筋面粉拌匀成面糊，表层盖上保鲜袋放电冰箱松驰。

第2步

将馅料（莲蓉、黑芝麻粉、枣泥等）和鸡蛋黄放到一块，称出1个46克。

将鸡蛋黄包入馅料后排好预留。

第3步

全部馅料都搓成环形后，从电冰箱取下饼皮刚开始包制。

饼皮称出21克，搓圆后在手掌心挤扁，把团成球形的馅包到里面

第4步

能用手从下往上面渐渐推饼皮，直至所有收住整颗球体。

取三小碗装些小麦面粉，装月饼胚外扑上小麦面粉（不必多，薄薄的一层层即可以）搓圆。

第5步

月饼模具中也扑上薄薄的一层层小麦面粉（起防粘***，能够非常好的出模），装月饼胚装进磨具中。

用手压一下下月饼胚，反转着放到烤盘里，固定好后压舒张压头（轻轻地用劲一点儿），释放压力压头，将月饼模提起，月饼胚扣模进行。

第6步

全部月饼加工厂家都扣模结束后，烤箱预热至180度，将月饼胚放进电烤箱先烤焙5分鐘使其表层风干。

用羊毛刷蘸加入适量蛋黄液后匀称刷在月饼表层，再次入炉烤制16分鐘上下即可

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